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2006-11-12 Sun 23:55
ナショナル SD-BT153 で、パネトーネマザー粉末（製パン用） 250g の食パンを作ってみました。
 コース → ドライイースト メニュー → 食パン、焼き色・標準 所要時間 → 4時間20分 材料 → 強力粉（ハルユタカ100）380ｇ バター 15ｇ スキムミルク 大スプーン1 塩 中スプーン1 砂糖 大スプーン2 水 270ml パネトーネマザー粉末 17ｇ 使用した機能 → 予約 パネトーネの袋のレシピ・�爐僂佑僂鵐�ラブ�瓠�HB基本の分量 を参考に配合を考えました。 ※ 強力粉に対して、約４．５％のパネトーネを使用。 ※ 強力粉は、HB1.5斤で最大380ｇ。（よく膨らむから） ※ 国産小麦は、強力粉６５％前後の水分量がめやす プラス パネトーネは通常の水分量に５％増す。 パネトーネマザー粉末は、ドライイーストと違いサラサラの粉状。 袋のレシピに従って、最初から粉にまぜました。 でも、バターは後入れせず、山にした粉のてっぺんに最初から乗せ、スイッチオン。 はたして、うまくできるでしょうか？ あちゃー  膨らむどころかこんなチビッコに焼きあがってしまいました。 スライスしてみると  生焼けとはちょっと違うよう。 みみがけっこう厚めで硬め。 パン自体の味は悪くありません。でも、パネトーネ特有の甘味も感じられません。 やっぱり配合がまずかったのか… バターを最初から投入したのが悪かったのか… 今度は袋のレシピどおりに１斤焼いてみようと思います。 人気blogランキングへ  |
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2006-11-11 Sat 23:58
今日は小学校の学芸会。
うちの子の小学校は、学芸会と展覧会を1年交代で行うので、 5年生の長男は小学校最後の学芸会、1年生の長女は初めての学芸会になります。 1年生は「くじらぐも」長女はすずめ役でした。 歌をたくさん取り入れたミュージカル仕立てになっていて、元気な歌声、堂々と大きな声のセリフ共にすばらしく、とても1年生とは思えぬいい舞台でした。 長女も、楽しくてしょうがないオーラがあふれていて、見ていてとても幸せな気持ちになりました。 5年生は「ロビンフッド」長男はけらい役。 長男は、とてもあがり症でセリフが少ない役を選んで役につきました。 舞台でも、とても控えめで写真を撮るのが難しい程。（笑） それが帰ってきたら、 「思ったほどあがらなくて楽しかったからもっとセリフのあるのやればよかった。」ですって。 今年が最後なのに…気づくのがおそすぎっ！ 今週はパパが出張で1週間も留守だったので、ちょっと気が張って疲れてしまいました。パパも学芸会見ることができず残念。 最近ちょっとスランプで、ブログの更新もあまりできず遊びに来ていただいた方には申し訳ないです。 ゆっくりとですが更新していきますので、たまにのぞいてみて下さいね。 人気blogランキングへ  |
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2006-11-05 Sun 22:02
☆今日はホームベーカリーではありません。
ホットケーキミックスを使って『ミニアメリカンドッグ』を作ってみました。 作り方は、 ホットケーキミックス粉200g・卵1個・牛乳100ccを混ぜ、 つまようじにさしたウインナーをくぐらせて、油であげるだけ。  ちょっと揚げすぎ？ でも、思ったよりも上手にできて満足。 残ったホットケーキミックスは、スプーンで油に落とし、揚げると へんてこりんなカタチのドーナツになります。 人気blogランキングへ  |
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2006-11-04 Sat 22:09
今年は、次女が満3歳で七五三。
家族で近所の神社へお参りに行ってきました。 珍しく、家族全員でおめかし。 神社でお守りつきの千歳飴を頂き、お参り。 自分たちで写真を撮り、帰りました。 帰りに、ケーキ屋さんによりました。 このケーキ屋さんは、とても美味しく、わざわざ車で遠方から買いに来る人がいるほどです。 今日は家族それぞれ好きなケーキを注文。 私が食べたのは、とりこロール（ 抹茶のロールケーキ ）。 抹茶味のスポンジに、鹿の子黒豆といちごが入っている生クリームを巻いて、上から粉砂糖がかかっているものです。 やさしい甘さに、いちごのほのかな酸味と抹茶の風味がマッチして、ほんとうに美味しい！ また、食べたいな。 1歳の三女は、今日のケーキでいちごに目覚めてしまいました。 人気blogランキングへ |
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| おひさまのほっぺ |
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